Morangos com Requeijão e Baunilha

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Suécia

Um doce diferente e requintado para uma sobremesa deliciosa!

Fácil Tempo 50' Custo Médio Porções 6

Composição:

2 colher (chá) de essência de baunilha
3 colher (sopa) de açúcar
750 gr de morangos
75 gr de avelã
100 ml de leite gordo
1/2 kg de requeijão fresco
1 pitada(s) de sal
1 laranja(s)
2 ovos

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Preparação:

Lavar e escolher os morangos, escorrer e retirar as folhas e pés. Separar cerca de 200 gramas que deve reservar para enfeitar, e cortar o resto em pedaços. Bater bem as gemas com o açúcar. Misturar o requeijão. Bater bem as claras em castelo, juntamente com o sal, e colocar por cima da mistura das gemas com o requeijão. Bater as natas com a essência de baunilha. Raspar a casca da laranja e espremer o sumo. Incorporar as natas e as claras batidas ao creme de requeijão. Misturar o sumo de laranja, os morangos cortados e o creme de requeijão. Levar ao frigorífico durante cerca de 2 horas. Picar as avelãs e, no momento de servir, guarnecer o creme com os morangos inteiros e polvilhar com a raspa da laranja e as avelãs picadas.

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