Mousse de Bolacha

enviado por João N.T.

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Fácil, barato, muito gostoso.

Fácil Tempo 30' Custo Baixo Porções 6

Composição:

18 bolacha torrada
5 ovos
1/2 dl de leite
100 gr de açúcar
2 colher (sopa) de manteiga

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Preparação:

Misture junto as gemas com 80 gramas de açucar, o leite e a manteiga. Leve estes ao lume em banho-maria, mexendo sempre até obter um creme fofo. Então retire e deixe arrefecer. Envolva no preparado as bolachas trituradas e também as claras em castelo, às quais juntou o resto do açucar. Distribua em taças e sirva-o fresco.

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