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Mousse de Chocolate da Tininha
enviado por Elizabeth Coelho
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Aveludado, espumoso e muito saboroso!
30' 
10
Composição:
- 200 gr de chocolate de culinária em tablete
- 1 colher (café) de margarina
- 6 ovos
- 10 colher (sopa) de açúcar
Preparação:
Derrete-se o chocolate em banho maria ou no microondas, juntamente com a margarina.
Batem-se as gemas numa taça com as 10 colheres de açúcar, se o chocolate for amargo, caso contrário pôe-se menos. Junta-se o chocolate derretido às gemas, que devem estar com aspecto de uma massa cremosa. Mistura-se muito bem. Entretanto batem-se as claras em castelo muito firme e mistura-se tudo. Convém não bater muito nesta fase para as claras não baixarem. Vai ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
Nota: para as claras ficarem bem firmes deve juntar-se umas pedrinhas de sal antes de começar a bater.
Dica: Se os ovos forem pequenos pode pôr-se mais 1 ou 2 gemas.
Batem-se as gemas numa taça com as 10 colheres de açúcar, se o chocolate for amargo, caso contrário pôe-se menos. Junta-se o chocolate derretido às gemas, que devem estar com aspecto de uma massa cremosa. Mistura-se muito bem. Entretanto batem-se as claras em castelo muito firme e mistura-se tudo. Convém não bater muito nesta fase para as claras não baixarem. Vai ao frigorífico, de preferência de um dia para o outro.
Nota: para as claras ficarem bem firmes deve juntar-se umas pedrinhas de sal antes de começar a bater.
Dica: Se os ovos forem pequenos pode pôr-se mais 1 ou 2 gemas.
Receitas Equivalentes:
Cocada Cremosa
60' 
20
Típica da culinária brasileira, esta receita é indispensável para aqueles que apreciam as diversas formas de doces.Mousse de Manga
15' 8
Excelente aroma a frutaFatias douradas sem Ovo
30' 8 
Indicado para o NatalTarte de Maçã
50' 
8
Recheada com maçã reineta, essa massa fácil de preparar, faz uma dupla irresistível.Doce Frio de Fruta e Iogurtes
30' 8
Fácil de fazer e faz sucesso em qualquer festa.
Comentários:
-
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- enviado por Elizabeth Coelho
Eu estou vivendo 1 dia de cada vez! em relação à receita era da autoria da minha irmã, mãe do Emílio e é de facto muito boa. Escolher um bom chocolate e seguir os passos certos. Bj
- enviado por Ana Jorge
D. Elizbeth como estas? esta mousse é uma das outras receitas que ja extraimos daqui, esta com muito bom aspecto, e é muito diferente daquelas ja "pre-feitas", todos em casa gostamos muito...bjs e abraços
- enviado por Elizabeth Coelho
Olá Débora! Obrigada pelo seu comentário. Faço os possíveis por fazer bem tudo o que faço. Fiz o seu bolo de fubá e ficou muito bom.Abraço.
- enviado por Débora Reis
? de dar água na boca!
Meus Parabéns Elizabeth!!!
Suas receitas são muito boas!
Abraço.
