Mousse de Kiwi

enviado por Andreia N

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Excelente esta mousse que nos foi enviada pela Andreia N. Muito bom gosto, e uma mousse deliciosa capaz de surpreender.

Média Tempo 45' Custo Baixo Porções 8

Composição:

4 folha(s) de gelatina branca
1 dl de água
300 gr de açúcar
250 gr de kiwi
1 clara(s) de ovo
2 dl de natas (creme de leite)
2 colher (sopa) de chocolate negro
q.b. de chocolate raspas

Conversor de Medidas

Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Arranjar os kiwis, descascar e corta-los em pedaços. Ferver a água com 200 gr de açúcar e juntar os pedaços de kiwi. Deixar ferver bem. Depois de bem cozido, triturar o kiwi com a varinha mágica juntamente com as folhas de gelatina, bem escorridas. Deixar arrefecer. Bater a clara em castelo, de seguida juntar o restante açúcar e bater até obter um creme espesso. Bater igualmente as natas. Depois de batidas, envolver nestas o creme anterior e a seguir o creme dos kiwis. Juntar as duas colheres de chocolate negro em pedaços, envolver suavemente. Deitar numa taça grande ou em individuais. Decorar com as raspas de chocolate e levar ao frigorifico a solidificar.

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Receitas Equivalentes:

Encharcada Minhota 15' 4
Sericá ou Sericaia 20' 8
Muffins de queijo fresco 30' 4

Ideal para os apreciadores de queijo
Bavarois de Morangos Aveludada 45' 10

Deliciosa sobremesa bem fersquinha para as suas festas de verão, sirva-a aos seus amigos e familiares.
Galette dos Princípes 15' 4

Uma boa e vistosa sobremesa que agrada o olhar e o paladar.

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