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MARQUE-NOS:
Natas do Céu II
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Sobremesa bastante doce, feita com ovos moles e natas,,fará a delícia dos mais gulosos.
30' 
6
Composição:
- 6 ovos
- 300 gr de açúcar
- 1 1/2 dl de água
- 2 dl de natas (creme de leite)
- q.b. de amêndoa ralada
Preparação:
Doce de Ovos:
1.Leve ao lume um recipiente com 200 grs de açúcar e 1,5 dl de água, depois de levantar fervura conte 3 minutos(Ponto Pérola fraco), retire do lume e deixe arrefecer.
2.Quando o ponto de açúcar estiver frio junte as 6 gemas de ovos, leve ao lume a engrossar, sem deixar ferver.
3.Bata as claras em castelo bem firme, adicionando no fim 50 grs de açúcar.
4.Bata as natas em chantilly, adicionando no fim os redtantes 50 grs de açúcar.
5.Misture as claras em castelo no chantilly com cuidado e sem bater, só envolvendo debaixo para cima.
6.Numa bonita taça coloque camadas de ovos moles e natas, leve ao frio.
7.No momento de servir acompanhe com amêndoas torradas, ou se preferir bolacha ralada.
Nota:
Também pode colocar entre a camada de ovos moles e a amada de natas, uma camada de bolacha ralada.
1.Leve ao lume um recipiente com 200 grs de açúcar e 1,5 dl de água, depois de levantar fervura conte 3 minutos(Ponto Pérola fraco), retire do lume e deixe arrefecer.
2.Quando o ponto de açúcar estiver frio junte as 6 gemas de ovos, leve ao lume a engrossar, sem deixar ferver.
3.Bata as claras em castelo bem firme, adicionando no fim 50 grs de açúcar.
4.Bata as natas em chantilly, adicionando no fim os redtantes 50 grs de açúcar.
5.Misture as claras em castelo no chantilly com cuidado e sem bater, só envolvendo debaixo para cima.
6.Numa bonita taça coloque camadas de ovos moles e natas, leve ao frio.
7.No momento de servir acompanhe com amêndoas torradas, ou se preferir bolacha ralada.
Nota:
Também pode colocar entre a camada de ovos moles e a amada de natas, uma camada de bolacha ralada.
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