Procure uma Receita:
Categorias
- Açordas e Migas
- Arroz
- Aves e Caça
- Bebidas Alcoólicas
- Bebidas Não Alcoólicas
- Bolos e Bolinhos
- Carnes
- Crustáceos, Moluscos e Mariscos
- Doces & Sobremesas
- Entradas & Petiscos
- Folares, Pastéis, Pãezinhos e Cia
- Legumes & Saladas
- Massas, Pizzas e Tortas
- Molhos & Temperos
- Ovos
- Peixes
- Recheios, Coberturas e Molhos Doces
- Sopas
MARQUE-NOS:
Ninho de Páscoa
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Bolo alusivo à época da Páscoa, delicioso ao paladar e à vista, ofereça-o à sua familía eles irão adorar.
60' 
8 
Composição:
- 10 gema(s) de ovo
- 5 ovos
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- q.b. de margarina para untar
- q.b. de farinha para polvilhar
- 300 gr de açúcar
- 3 dl de água
- 1 cálice(s) de licor de laranja
- 150 gr de chocolate de culinária em tablete
- 2 colher (sopa) de açúcar
- 1 cálice(s) de whisky
- 75 gr de manteiga
- q.b. de chocolate raspas
- 200 gr de fios de ovos
- q.b. de amêndoas coloridas
Preparação:
BOLO
1.Comece por untar uma forma de bolos redonda e larga, com margarina e polvilhe de farinha.
2.Bata as 10 gemas com um ovo inteiro, até obter um creme forte e volumoso.Misture a farinha maizena, mas sem bater envolvendo bem.
3.Deite a massa na forma e leve a cozer em forno pré aquecido a 160º C, durante 45 minutos, verifique com o palito se o bolo está cozido.
4.Retire o bolo do forno e deixe-o dentro da forma.
CALDA
1.Dentro de um recipiente que possa ir ao lume
misture os 300 grs de açúcar com 3 dl de água e leve a ferver durante 30 minutos.
2.Retire do lume e introduza o cálice de licor de laranja.
3.Regue o bolo que está na forma com esta calda, deixando-o embeber muito bem.
CREME DE CHOCOLATE
1.Coloque os 75 grs manteiga e os 150 grs de chocolate num recipiente e leve-os a derreter em banho maria.
2.Entretanto bata muito bem as duas colheres de sopa de açúcar com 4 gemas e o whisky, adicione o creme de manteiga e chocolate mexendo, por fim envolva tudo com as 4 claras batidas em castelo firme.
3.Quando o bolo estiver frio, desenforme-o para o prato do serviço e cubra-o todo com esta musse de chocolate, enfeite com fios de ovos, que pode comprar já feitos, e raspas de chocolate, no meio do bolo coloque algumas amêndoas coloridas para que pareça um ninho.
1.Comece por untar uma forma de bolos redonda e larga, com margarina e polvilhe de farinha.
2.Bata as 10 gemas com um ovo inteiro, até obter um creme forte e volumoso.Misture a farinha maizena, mas sem bater envolvendo bem.
3.Deite a massa na forma e leve a cozer em forno pré aquecido a 160º C, durante 45 minutos, verifique com o palito se o bolo está cozido.
4.Retire o bolo do forno e deixe-o dentro da forma.
CALDA
1.Dentro de um recipiente que possa ir ao lume
misture os 300 grs de açúcar com 3 dl de água e leve a ferver durante 30 minutos.
2.Retire do lume e introduza o cálice de licor de laranja.
3.Regue o bolo que está na forma com esta calda, deixando-o embeber muito bem.
CREME DE CHOCOLATE
1.Coloque os 75 grs manteiga e os 150 grs de chocolate num recipiente e leve-os a derreter em banho maria.
2.Entretanto bata muito bem as duas colheres de sopa de açúcar com 4 gemas e o whisky, adicione o creme de manteiga e chocolate mexendo, por fim envolva tudo com as 4 claras batidas em castelo firme.
3.Quando o bolo estiver frio, desenforme-o para o prato do serviço e cubra-o todo com esta musse de chocolate, enfeite com fios de ovos, que pode comprar já feitos, e raspas de chocolate, no meio do bolo coloque algumas amêndoas coloridas para que pareça um ninho.
Receitas Equivalentes:
Especiones
Bolo Rei (II)
120' 
Mais uma receita deste bolo tradicional de Natal, que como tantos outros efeitam as mesas nesta época do ano, até ao dia de reis.Fatias de Coco
65' 
8
Quadrados de bolo cobertos de chocolate e coco ralado, delicioso e irresistível.Bolo de Ananás e Côco
65' 
Bolo delicioso, embora um pouco caro...Soufflê de Limão
40' 8
Comentários:
-
Deixe seu comentário a esta receita:
Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.
