Bata os ovos e junte um pouco de leite, temperando o preparo com sal e pimeta. Pode acrescentar salsichas, cogumelos, e aproveitar os restos que quiser.
Corte a cebola em rodelas e coloque no fundo de uma tarteira de cerâmica, e despeje o preparado por cima.
Leve ao forno por cerca de 20minutos.