1.Comece por untar com margarina uma forma de bolo com ou sem buraco e forre a mesma com papel vegetal e volte a untar.
2.Pode comprar a amêndoa moída, ou então pique-a na 1.2.3.mas primeiro, escalde-a, pele-a seque um pouco no forno e só depois pode picar.
3.Na batedeira ponha a bater o açúcar com as gemas, até obter uma gemada forte e esbranquiçada.
4.Adicione a amêndoa moída e bata mais um pouco.
5.Bata as claras em castelo bem firme.
6.Introduza as claras no preparado com muito cuidado e sem bater, só envolver na massa.
7.Vai a cozer em forno pré aquecido a 160º C, durante mais ou menos 30 minutos. Verifique com um palito se está cozido.
Receita enviada por Toon, que mostra o quão simples e rápido pode ser confeccionar uma fantástica tarte. Afinal para ser bom não precisa ser complicado!
Bolo de requinte, combinando a amêndoa, o folhado e o doce de ovos. ? um pouco dispendioso e trabalhoso, mas pode ser feito de vez em quando nas ocasiões especiais.