Pão-de-Ló de Margaride

enviado por Lidia Penedo

Origem: Entre Douro e Minho

Este delicioso bolo, antigamente era muito apreciado pela Casa Real.

Fácil Tempo 60' Custo Alto Porções 10 Páscoa

Composição:

20 ovos
500 gr de açúcar
300 gr de farinha de trigo

Conversor de Medidas

Preparação:

1.Colocam-se a bater, os ovos com o açúcar, durante 30 minutos.
2.Junta-e a farinha peneirada ao preparado anterior e bate mais 30 minutos.
3.Tem-se a forma forrada com papel costaneira e untado.
4.Deite o preparado dentro da forma forrada, e leve a cozer em forno quente 170º C, coberto com papel grosso (igual àquele com que forrou a forma) mais ou menos 30 minutos.

Nota:
Este bolo para ser autêntico deverá ser cozido em forma própria de barro escuro (não vidrado), que constam de 3 tigelas, sendo duas iguais e uma mais pequena.
E deveria ser cozido em forno de lenha.

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enviado por Maria Faria
Apesar de ser dispendioso, este é sem dúvida o melhor Pão de Ló que eu já conheci.
Obrigada por ter postado a receita.