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Pão-de-Ló de Vizela
enviado por Lidia Penedo
Origem: Beira Litoral
60' 
10 
Composição:
- 12 gema(s) de ovo
- 4 ovos
- 350 gr de açúcar
- 125 gr de farinha de trigo
- 1 dl de água
- 2 folha(s) de papel almaço
Preparação:
1.Comece por forrar a forma com papel almaço.
2.Num recipiente, bata as gemas com os ovos e 150grs de açúcar, até obter gemada forte e volumosa.
2.Misture em seguida a farinha peneirada envolvendo sem bater, mexendo com muito cuidado.
3.Deite o preparado na forma e leve a cozer em forno 170ºC durante 25 minutos.Este pão de ló deve ficar um pouco mal cozido.
4.Faça a cobertura, levando ao lume num tachinho os restantes 200grs de açúcar com a água e deixe ferver 5 minutos, retire e mexa com a colher de pau até a calda ficar tranlúcida.
5.Retire o pão de ló, e cubra-o e imediato com a cobertura e deixe secar.
Nota:
Magnifico Pão de Ló, e um pouco diferente do que estamos habituados.
É muito usado fazer-se na altura da Páscoa este bolo em Vizela.
2.Num recipiente, bata as gemas com os ovos e 150grs de açúcar, até obter gemada forte e volumosa.
2.Misture em seguida a farinha peneirada envolvendo sem bater, mexendo com muito cuidado.
3.Deite o preparado na forma e leve a cozer em forno 170ºC durante 25 minutos.Este pão de ló deve ficar um pouco mal cozido.
4.Faça a cobertura, levando ao lume num tachinho os restantes 200grs de açúcar com a água e deixe ferver 5 minutos, retire e mexa com a colher de pau até a calda ficar tranlúcida.
5.Retire o pão de ló, e cubra-o e imediato com a cobertura e deixe secar.
Nota:
Magnifico Pão de Ló, e um pouco diferente do que estamos habituados.
É muito usado fazer-se na altura da Páscoa este bolo em Vizela.
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