Pão de Soda Irlandês

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Irlanda

Média Tempo 80' Custo Baixo Porções 4

Composição:

225 gr de farinha branca não branqueada
225 gr de farinha de trigo integral
1 colher (chá) de sal
2 colher (chá) de bicarbonato de Sódio
2 colher (chá) de creme tártaro
3 colher (sopa) de banha
1 colher (chá) de açúcar em pó
375 ml de soro de leite coalhado

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Preparação:

Aqueça o forno a 190 graus.

Unte ligeiramente um tabuleiro de ir ao forno

Peneire a farinha e o sal para uma tigela grande.

Acrescente o bicarbonato de sódio e o creme tártaro e, em seguida, incorpore a banha. Junte o açucar.

Junte uma quantida de soro de leite coalhado suficiente para obter uma massa suave. Não mexa demasiado porque o pão ficará demasiado pesado e rijo

Numa superfície polvilhada de farinha, molde a massa de maneira a obter uma forma redonda

Coloque-a no tabuleiro anteriormente preparado e, com uma faca afiada, faça uma cruz profunda sobre a massa

Polvilhe ligeiramente com farinha integral e deixe cozer durante 35 a 45 minutos ou até que o pão cresça e que, quando lhe bater na base, produza um som oco.

Sirva quente.

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