Pão dos Santos

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Origem: Estremadura

Tradicionais da festas dos santos, servido quente ou frio.

Média Tempo 50' Custo Baixo Dia de Todos os Santos - Halloween

Composição:

1/2 kg de farinha de trigo
40 gr de fermento de padeiro
1 1/2 dl de leite
3 gema(s) de ovo
75 gr de banha
1 pitada(s) de sal
75 gr de açúcar
1 laranja em raspa
30 gr de manteiga
75 gr de açúcar
50 gr de côco ralado

Conversor de Medidas

Preparação:

Derreta a farinha num alguidar,junte-lhe o fermento dissolvido com o leite morno, e junte também as gemas, a banha, o sal, 75 gr de açúcar e a raspa da laranja. Amasse muito bem até que a massa se descole, cubra com um pano e deixe a levedar.
Depois, amasse anovamente, e forme um rectângulo com cerca de 30 por 20 cm.
Pincele com a manteiga derretida e polvilhe de açúcar (o restante) e côco ralado.
Dobre-a e coloque-a num tabuleiro polvilhado de farinha, volte a pincelar de manteiga, e açúcar e côco, e deixe repousar por 20 minutos.
Leve a cozer em forno médio entre 30 a 40 minutos.

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Para serem servidos quentinhos ainda acabados de sair do forno, à hora do chá.

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