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Parrameiros
enviado por Lidia Penedo
Origem: Europa
Bolos regionais da zona de Mafra, com um gosto caracterísco a erva-doce.
90' 
10
Composição:
- 1.15 kg de farinha de trigo
- 45 gr de fermento de padeiro
- 100 gr de margarina
- 1 dl de água morna
- 1/2 dl de leite
- 1 1/2 dl de água
- 450 gr de açúcar
- 1 limão em raspa
- q.b. de gema de ovo para pincelar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sobremesa) de erva doce
- q.b. de farinha para polvilhar
- 2 ovos
Preparação:
1.Num decilitro de água morna desfaça o fermento de padeiro e misture com 150 grs. de farinha, trabalhe esta masse e deixe levedar por 30 minutos aproximadamente.
2.Num recipiente coloque a restante farinha, abra-lhe uma cova no meio e insira aí a massa fermentada, vá trabalhando a massa e vá juntando a água e o leite.
3.Seguidamente junte a canela, a margarina derretida, o açúcar, a erva-doce, a raspa da casca do limão e os ovos, amasse tudo muito bem. Forme uma bola, cubra com um pano e coloque a massa novamente a levedar.
4.Depois da massa ter levedado (aumentado de volume) volte a amassar.
5.Retiram-se pequenas porções de massa que se tendem e enrolam, depois espalmam-se, esticam-se as pontas dando o feitio de ferradura ou meia lua.
6.Colocam-se num tabuleiro polvilhado de farinha e deixa-se descansar por mais 30 minutos.
7.Pincelam-se com gema de ovo e vão a cozer em forno pré aquecido a 200º C.
2.Num recipiente coloque a restante farinha, abra-lhe uma cova no meio e insira aí a massa fermentada, vá trabalhando a massa e vá juntando a água e o leite.
3.Seguidamente junte a canela, a margarina derretida, o açúcar, a erva-doce, a raspa da casca do limão e os ovos, amasse tudo muito bem. Forme uma bola, cubra com um pano e coloque a massa novamente a levedar.
4.Depois da massa ter levedado (aumentado de volume) volte a amassar.
5.Retiram-se pequenas porções de massa que se tendem e enrolam, depois espalmam-se, esticam-se as pontas dando o feitio de ferradura ou meia lua.
6.Colocam-se num tabuleiro polvilhado de farinha e deixa-se descansar por mais 30 minutos.
7.Pincelam-se com gema de ovo e vão a cozer em forno pré aquecido a 200º C.
Receitas Equivalentes:
Bolinhos Fritos e Fofinhos
40' 
8 
Óptima e fácil receita para quem tem pouco tempo para adoçar a boca à família.Tarte de Cerejas
60' 
8
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