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Pataniscas de Bacalhau
enviado por Lidia Penedo
Origem: Estremadura
Receita da nossa cozinha tradicional portuguesa, simples, fácil de preparar e rende muito e é sempre muito apreciada.
30' 
4
Composição:
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola(s)
- 1 chávena(s) de chá de farinha de trigo
- 1 ovos
- q.b. de salsa
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta branca
- q.b. de óleo
- 1 posta(s) de bacalhau
Preparação:
1.Depois do bacalhau demolhado, tira-se a pele e espinhas e desfia-se, ou lasca-se.
2.Prepara-se um polme espesso, com a farinha, o ovo inteiro, sal, pimenta, cebola grande picada e salsa tambem picada, o azeite e a água necessária.
3.Introduz-se no polme o bacalhau desfiado ou lascado, prova-se de sal.
4.Fritam-se as Pataniscas em óleo bem quente, e escorrem-se em papel absorvente.
Nota:
Na sua arca congeladora tenha sempre à mão bacalhau congelado, pois esta receita alem de ser muito boa, serve de recurso quando temos visitas de surpresa.
Podem servir-se com arroz de feijão ou salada de feijão frade ou simplesmente com uma boa salada verde.
2.Prepara-se um polme espesso, com a farinha, o ovo inteiro, sal, pimenta, cebola grande picada e salsa tambem picada, o azeite e a água necessária.
3.Introduz-se no polme o bacalhau desfiado ou lascado, prova-se de sal.
4.Fritam-se as Pataniscas em óleo bem quente, e escorrem-se em papel absorvente.
Nota:
Na sua arca congeladora tenha sempre à mão bacalhau congelado, pois esta receita alem de ser muito boa, serve de recurso quando temos visitas de surpresa.
Podem servir-se com arroz de feijão ou salada de feijão frade ou simplesmente com uma boa salada verde.
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4 
Comentários:
-
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- enviado por Chinha Fidalgo
desculpa, aumentei um pouco de azeite também
- enviado por Chinha Fidalgo
gostaria de aumentassem o bacalhau , já fiz, ficou mais gostosa
- enviado por Maria Sacramento
gostei bastante
- enviado por Chefe Culinárias.net
Olá Susana,
Muito obrigada por nos ajudar a corrigir os humanos erros!
A quantidade de bacalhau já está referida na receita!
Obrigada por visitar o Culinarias.net. - enviado por Susana
Esta receita não indica a quantidade de bacalhau a utilizar!
