Peixe e Camarão em Caril

enviado por MariaMorena

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Um prato delicioso que quando servido irá deixar a todos satisfeitos e querendo repetir a dose.

Fácil Tempo 45' Custo Médio Porções 4

Composição:

1 cebola(s)
q.b. de filetes de peixe
q.b. de miolo de camarão
1 dente(s) de alho
1 folha(s) de louro
q.b. de polpa de tomate
q.b. de leite
q.b. de azeite
q.b. de caril
1 colher (sopa) de côco ralado
q.b. de sal
q.b. de pimenta preta
1/2 pacote(s) de natas (creme de leite)
q.b. de salsa

Conversor de Medidas

Preparação:

Pica-se a cebola, o dente de alho e a folha de louro, refoga-se no azeite e assim que começa a querer ficar douradinha a cebola junta-se o peixe e o camarão. Refogam-se ligeiramente, junta-se a polpa de tomate, rega-se com um pouco de leite, meio pacote de natas e uma colher de sopa bem cheia de coco ralado. Rectifica-se o sal e a pimenta e deixa-se cozinhar por cerca de dez minutos, junta-se então caril a gosto, querendo mais amarelinho, junta-se também um pouco de açafrão, deixando apurar. Perto de estar tudo pronto, acrescenta-se uma colher de sopa de salsa fresca picada, cozinha mais um pouco para dar o gosto e tira-se do lume. Acompanhei com um arroz branco, decorado com salsa.

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