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Peixe no Sal
enviado por Franco Morale
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Peixe inteiro preparado em forno com manjericão e sal.
50' 
6
Preparação:
Escolha um peixe de mais ou menos 2kg, inteiro, com escama e tudo.
Forre uma assadeira de 20x30 com sal grosso.
Coloque o peixe na assadeira e sobre o peixe um ramo de manjericão.
Cubra totalmente com sal grosso e leve ao forno por 30min.
Retire o sal e a pele puxando pela parte de trás. Esta sai junto com as escamas e a carne fica bem suculenta.
Sirva acompanhada por um vinho tinto seco.
Forre uma assadeira de 20x30 com sal grosso.
Coloque o peixe na assadeira e sobre o peixe um ramo de manjericão.
Cubra totalmente com sal grosso e leve ao forno por 30min.
Retire o sal e a pele puxando pela parte de trás. Esta sai junto com as escamas e a carne fica bem suculenta.
Sirva acompanhada por um vinho tinto seco.
Receitas Equivalentes:
Pudim frio de atum
50' 
Para adornar a mesa, uma refrescante tentação de atum.Bacalhau de Páscoa
50' 
6 
Outra alternativa de excelente refeição para a Páscoa!Peixe Grelhado à Turca
50' 2
Peixe grelhado, guarnecido com um delicioso molho a base de tomates, aromatizado com louro e açafrão.Bacalhau à Lagareiro
Caril de Atum
15' 4 
O sabor do Caril tão intenso e delicioso vem nesta receita acompanhando o Atum, peixe largamente apreciado ao redor do mundo.
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