clique nas fotografias para ampliar
Procure uma Receita:
Categorias
- Açordas e Migas
- Arroz
- Aves e Caça
- Bebidas Alcoólicas
- Bebidas Não Alcoólicas
- Bolos e Bolinhos
- Carnes
- Crustáceos, Moluscos e Mariscos
- Doces & Sobremesas
- Entradas & Petiscos
- Folares, Pastéis, Pãezinhos e Cia
- Legumes & Saladas
- Massas, Pizzas e Tortas
- Molhos & Temperos
- Ovos
- Peixes
- Recheios, Coberturas e Molhos Doces
- Sopas
MARQUE-NOS:
clique nas fotografias para ampliar
Pêras em Geleia de Vinho Tinto
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Saborosa e fácil esta receita de pêras.
45' 
6
Composição:
- 1 kg de pêra(s)
- 1 garrafa(s) de vinho tinto
- 200 gr de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 limão - casca
- 1 anis estrelado
Preparação:
1.Descasque as pêras, conservando-lhe os pés e cortando-lhe um pouco a base para que assentem no fundo e se mantenham em pé quando cozem.
2.Numa panela ou tacho coloque as pêras de modo a que fiquem todas em pé, deite o vinho tinto, o açúcar as cascas de limão o pau de canela e uma estrela inteira de aniz.
3.Leve o tacho ao lume e deixe ferver lentamente até as pêras se encontrarem cozidas.
4.Verifique se as pêras estão cozidas espetando-as com o bico de uma faca e quando não oferecem resistência estão prontas.
5.Retire as pêras para um bonito prato.
6.Mantenha a fervura ao liquido que sobrou da cozedura das pêras, até este se apresentar tipo xarope (geleia). Deixe arrefecer.
7.Sirva as pêras acompanhadas da geleia e bolas de gelado de nata ou baunilha.
Nota:
As pêras não devem estar maduras, e a qualidade deve ser pêras rocha.
O vinho deve´ser maduro, de boa qualidade e a quantidade é 0,75.
2.Numa panela ou tacho coloque as pêras de modo a que fiquem todas em pé, deite o vinho tinto, o açúcar as cascas de limão o pau de canela e uma estrela inteira de aniz.
3.Leve o tacho ao lume e deixe ferver lentamente até as pêras se encontrarem cozidas.
4.Verifique se as pêras estão cozidas espetando-as com o bico de uma faca e quando não oferecem resistência estão prontas.
5.Retire as pêras para um bonito prato.
6.Mantenha a fervura ao liquido que sobrou da cozedura das pêras, até este se apresentar tipo xarope (geleia). Deixe arrefecer.
7.Sirva as pêras acompanhadas da geleia e bolas de gelado de nata ou baunilha.
Nota:
As pêras não devem estar maduras, e a qualidade deve ser pêras rocha.
O vinho deve´ser maduro, de boa qualidade e a quantidade é 0,75.
Receitas Equivalentes:
Bavarois de Limão
30' 
Sobremesa fria muito agradável.Pudim Frio de Pêssegos
60' 
8
Experimente esta sobremesa bem fresquinha, e delicie-seSobremesa de Abacate
10' 
6
Tão simples e tão refrescanteMolotov sem Cobertura
30' 6
O tradicional molotov, com um extraordinário saborPudim da Avó
60' 
Comentários:
-
Deixe seu comentário a esta receita:
Confeccionou? Fez alterações? Gostou? Não Gostou? Tem questões? Deixe aqui o seu comentário.
