Pernas de Frango Assadas

enviado por Paula Silva

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Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Pernas de frango assadas com um molho especial preparado com ervas de provence e vinho do porto.

Média Tempo 60' Custo Médio Porções 4

Composição:

4 perna de frango
q.b. de sal
q.b. de pimenta preta
1 limão em sumo
4 dente(s) de alho
2 colher (sopa) de manteiga
q.b. de pimentão doce
q.b. de ervas de provence
q.b. de orégãos
1 cálice(s) de vinho do Porto

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Preparação:

Arranjar 4 pernas de frango e temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
Deixar marinar por aproximadamente 2 horas.
Entretanto junte 4 dentes de alho, 2 colheres de sopa de manteiga, sal, pimenta, pimento doce, ervas de provence, orégãos e 1 cálice de vinho do porto e triture tudo.
Barre as pernas de frango com este preparado.
Coloque num tabuleiro e leve a assar 40 minutos em forno moderado, virando a meio da cozedura e regando com o próprio molho.

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