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Pimentos Fritos de Mafra
enviado por Liliana Gil
Origem: Estremadura
Verdes e Vermelhos, ficam óptimos preparados à moda de Mafra.
40' 
4
Composição:
- 2 pimento verde
- 2 pimento vermelho
- 1 cebola(s)
- 2 dente(s) de alho
- 1/2 dl de azeite
- 1 1/2 dl de vinho branco
- 4 ovos
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta preta
Preparação:
Lave muito bem os pimentos, retire-lhes as sementes e corte em tiras.
Descasque a cebola e os alhos, corte-os em lâminas finas.
Aqueça o azeite e refogue os ingredientes anteriores, todos ao mesmo tempo.
Tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.
Refresque com vinho e deixe estufar em lume brando, durante 10 minutos.
Adicione então os ovos, tape e deixe cozinhar até estarem escalfados a gosto.
Rectifique os temperos e sirva de imediato.
Descasque a cebola e os alhos, corte-os em lâminas finas.
Aqueça o azeite e refogue os ingredientes anteriores, todos ao mesmo tempo.
Tempere com sal e pimenta e envolva tudo muito bem.
Refresque com vinho e deixe estufar em lume brando, durante 10 minutos.
Adicione então os ovos, tape e deixe cozinhar até estarem escalfados a gosto.
Rectifique os temperos e sirva de imediato.
Receitas Equivalentes:
Tutu de Feijão no Microondas
25' 
6 
É um prato típico do estado de Minas Gerais, mas bastante popular em São Paulo e no Rio de Janeiro.Esparregado de Nabiças
30' Soufflê de Batata e Linguiça
50' 
Pode servir de entrada ou como acompanhamento.Beringelas Recheadas
40' 
Para uma refeição diferente.Salada Malandrinha
20' 
4
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