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Pizza à moda do Chefe
enviado por João N.T.
Origem: Cozinha Variada Europeia
A mais suculenta e recheada pizza.
30' 
2
Composição:
- 100 gr de cogumelos
- 100 gr de fiambre
- 1 banana(s)
- 3 colher (sopa) de natas (creme de leite)
- 1/2 chávena(s) de chá de molho de tomate
- 150 gr de queijo mozzarella ralado
- 250 gr de farinha de trigo
- 15 gr de fermento de padeiro
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- q.b. de sal
- q.b. de água
- 1 peito de frango
Preparação:
1.Coloque o frango a cozer.
2.Comece por fazer a massa da pizza.Dissolva o fermento em água tépida. Ponha a farinha sobre a pedra da mesa, abra um buraco no meio e amasse com o fermento, o óleo, o açúcar e o sal.
3.Bata muito bem, esta massa deve ficar com a consistência de pão, caso necessário, junte mais um pouco de água ou farinha.
4.Cubra a massa com um pano e deixe levedar.
5.Unte com óleo uma forma de pizza, ou o fundo de uma tarteira de mola, e estenda a massa até à espessura de 3 a 4 milimetros, aconchegando bem.
6.Espelhe por cima o molho de tomate, espalhe os cogumelos em lâminas, em seguida o frango desfiado, a banana cortada às rodelas, o fiambre em pedaços, o queijo ralado ou cortado em tiras, e por cima de tudo as natas.
7.Leve a cozer em forno bastante quente, 200º, até alourar.
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3.Bata muito bem, esta massa deve ficar com a consistência de pão, caso necessário, junte mais um pouco de água ou farinha.
4.Cubra a massa com um pano e deixe levedar.
5.Unte com óleo uma forma de pizza, ou o fundo de uma tarteira de mola, e estenda a massa até à espessura de 3 a 4 milimetros, aconchegando bem.
6.Espelhe por cima o molho de tomate, espalhe os cogumelos em lâminas, em seguida o frango desfiado, a banana cortada às rodelas, o fiambre em pedaços, o queijo ralado ou cortado em tiras, e por cima de tudo as natas.
7.Leve a cozer em forno bastante quente, 200º, até alourar.
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