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Polenta
enviado por Débora Reis
Origem: Cozinha Internacional
Prato típico da culinária italiana, mas que tem amplo uso e aceitação em diversos países, como Argentina e o Brasil. Fácil de preparar e muito saborosa.
60' 
4
Preparação:
Em uma vasilha coloque 1 copo de farinha de milho, acrescente 1 copo e meio de água, misture bem e deixe por mais ou menos 30 minutos até hidratar.
Em seguida coloque 3 copos e meio de água e sal à gosto em uma panela grande em lume alto até levantar fervura.
Abaixe o lume e vá adicionando aos poucos o preparado de farinha de milho hidratado, mexendo com uma colher de pau. Não pare de mexer até ver o fundo da panela.
Deixar cozinhar em lume baixo de 20 a 30 minutos.
Depois de pronta pode ser servida diretamente em pratos fundos acompanhada de molhos de carne ou frango, peixe ou ainda colocada em uma travessa untada com manteiga e levada ao forno com queijo.
DICA: Ao arrefecer a Polenta endurece, independente de como for servida, sempre a retire da panela assim que estiver pronta.
Em seguida coloque 3 copos e meio de água e sal à gosto em uma panela grande em lume alto até levantar fervura.
Abaixe o lume e vá adicionando aos poucos o preparado de farinha de milho hidratado, mexendo com uma colher de pau. Não pare de mexer até ver o fundo da panela.
Deixar cozinhar em lume baixo de 20 a 30 minutos.
Depois de pronta pode ser servida diretamente em pratos fundos acompanhada de molhos de carne ou frango, peixe ou ainda colocada em uma travessa untada com manteiga e levada ao forno com queijo.
DICA: Ao arrefecer a Polenta endurece, independente de como for servida, sempre a retire da panela assim que estiver pronta.
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6
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