Posta de Salmão Grelhada

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Custo Porções 4

Composição:

sal
pimenta branca
1 courgettes
2 cenoura(s)
600 gr de batata(s)
4 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de mostarda
1 molho(s) de cebolinho
1/2 limão em sumo

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Preparação:

Descasque os legumes, corte a curgete e as cenouras em rodelas e coza-as separadamente em água temperada com sal. �? parte, tempere as postas de salmão com sal e pimenta a gosto e grelhe-as. Depois de cozidos, escorra bem os legumes e reserve ao calor. Misture o azeite com a mostarda, o sumo de limão e o cebolinho picado.
Sirva o peixe com os legumes e regue tudo com o molho.
Nota: Tempere o salmão com sal apenas no momento de o grelhar, pois se o fizer com maior antecedência o peixe ficará mais seco.

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