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Pudim de Banana
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Portugal
Tradicional da culinaria portuguesa, doce fácil de preparar e muito gostoso.
40' 
4
Composição:
- 8 folhas de gelatina
- 1 lata(s) de leite condensado
- 500 ml de leite evaporado
- 8 rodela(s) de banana(s)
- 3 banana(s)
- q.b. de amêndoa laminada
- 1 1/2 dl de natas (creme de leite)
- 130 gr de chocolate de culinária em tablete
Preparação:
Primeiro, hidratar as folhas de gelatina.
Descasque e corte em pedacinhos 2 bananas.
Em seguida, triture-as com o leite condensado.
Adicione o leite evaporado e misture bem até que a mistura fique bem homogénea.
Retire quatro colheres de sopa do preparado das bananas e leve ao lume com a gelatina bem espremida.
Mexa até que esteja bem dissolvido.
Adicione o conteúdo das gelatinas ao preparado de bananas, misturando bem.
Passe por água pequenas formas de pusim e preencha-as com o preparado.
Leve-as ao congelador até que fique sólido.
Desenforme e sirva os pudins com calda de chocolate, rodelas de banana e amêndoa laminada.
Calda de chocolate:
Leve 1.5 dl de natas ao lume até ferver.
Corte em pequenos pedaços 130 g de chocolate em tablete.
Verta as natas ferventes em fio sobre os chocolates, mexendo até que este esteja completamente derretido.
Descasque e corte em pedacinhos 2 bananas.
Em seguida, triture-as com o leite condensado.
Adicione o leite evaporado e misture bem até que a mistura fique bem homogénea.
Retire quatro colheres de sopa do preparado das bananas e leve ao lume com a gelatina bem espremida.
Mexa até que esteja bem dissolvido.
Adicione o conteúdo das gelatinas ao preparado de bananas, misturando bem.
Passe por água pequenas formas de pusim e preencha-as com o preparado.
Leve-as ao congelador até que fique sólido.
Desenforme e sirva os pudins com calda de chocolate, rodelas de banana e amêndoa laminada.
Calda de chocolate:
Leve 1.5 dl de natas ao lume até ferver.
Corte em pequenos pedaços 130 g de chocolate em tablete.
Verta as natas ferventes em fio sobre os chocolates, mexendo até que este esteja completamente derretido.
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