Pudim de Pão e Maçã

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Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Fácil Tempo 60' Custo

Composição:

5 pães
2 maçãs reineta
300 gr de açúcar
50 gr de passas de uva
1 cálice(s) de vinho do Porto
50 gr de manteiga
1 pitada(s) de canela em pó
5 ovos

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Preparação:

Corte o pão em cubos pequenos, descasque as maçãs e corte-as também em cubos ainda mais pequenos.
Bata o açúcar com os ovos e miture-lhes a manteiga derretida, um pouco de canela, e o vinho do porto. Junte também as sultanas, o pão e as maçãs em cubinhos.
Unte bem de margarina, a formade cozer o pudim e polvilhe-a com açúcar. Dete-lhe dentro o preparado e leve a cozer em banho maria por cerca de 40 minutos. Depois de verificar se está cozido, retire-o e dexe arrefecer.
Sirva frio, se possível pincelado de geleia, para ficar mais brilhante e bonito.

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