Pudim Flan à Minha Moda

enviado por Elizabeth Coelho

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Pudim a base de ovos e leite, aromatizado com Vinho do Porto.

Fácil Tempo 50' Custo Baixo Porções 8

Composição:

1 copo(s) de ovos
1 copo(s) de açúcar
1 1/2 copo(s) de leite
1 colher (chá) de amido de milho
1 limão em raspa

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Preparação:

Viram-se os ovos para uma tigela, junta-se o açúcar e mexe-se para ligar.
Em seguida junta-se o leite no qual se desfez a colherinha de amido de milho.
Junta-se a raspa de limão.
Unta-se uma forma de pudim com açúcar caramelizado, vira-se a mistura para a mesma e vai a cozer em banho-maria, em fogo brando. Desenforma-se depois de frio.
Nota: pode aromatizar-se o pudim com 2 ou 3 colheres de sopa de vinho do Porto.

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Receitas Equivalentes:

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