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Pudim Francês
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Delicioso experimente já, vai adorar.
15' 
6
Composição:
- 200 gr de açúcar
- 150 gr de açúcar
- 1/2 Lt de leite
- 4 ovos
- 3 gema(s) de ovo
- 1 laranja em raspa
- 1 laranja em sumo
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1/2 cálice(s) de vinho do Porto
- 4 colher (sopa) de água
- 4 colher (sopa) de água
Preparação:
1.Comece por fazer o caramelo, deitando numa frigideira de ferro, de preferência, 150 grs de açúcar com 4 colheres de sopa de água.
2.Logo que o caramelo esteja pronto deite-o directamente dentro da forma, fazendo rodar a forma para que o caramelo possa aderirir às paredes.Faça este trabalho de luvas pois a forma aquece muito e pode queimar-se.
3.Misture a farinha com o açúcar, junte os ovos e as gemas e bata, adicione o leite, o vinho do Porto, o sumo e raspa de uma laranja.
4.Deite este preparado na forma caramelizada,feche a forma e pode levar a cozer em banho-maria no forno dentro de um tabuleiro com água, na panela de pressão, ou numa simples panela com tampa.
5.O tempo de cozedura pode variar entre os 20 e 30 minutos.
6.Deixe arrefecer na forma, leve ao frigorifíco e sirva bem fresquinho, acompanhado de rodelas de laranja.
2.Logo que o caramelo esteja pronto deite-o directamente dentro da forma, fazendo rodar a forma para que o caramelo possa aderirir às paredes.Faça este trabalho de luvas pois a forma aquece muito e pode queimar-se.
3.Misture a farinha com o açúcar, junte os ovos e as gemas e bata, adicione o leite, o vinho do Porto, o sumo e raspa de uma laranja.
4.Deite este preparado na forma caramelizada,feche a forma e pode levar a cozer em banho-maria no forno dentro de um tabuleiro com água, na panela de pressão, ou numa simples panela com tampa.
5.O tempo de cozedura pode variar entre os 20 e 30 minutos.
6.Deixe arrefecer na forma, leve ao frigorifíco e sirva bem fresquinho, acompanhado de rodelas de laranja.
Receitas Equivalentes:
Gelado de Mousse
25' 
Compota de Amoras Silvestres
20' 
Um óptimo doce para aproveitar amoras, que se apanham maduras no Verão. Para barrar torradinhas, fatias de pão ou bolo, é um doce delicioso.Frozen de Mangas
15' 4
Super refrescantes para os dias quentes.Pudim de Mel
15' 4
Um doce magnífico, para apreciantes de melGalette dos Princípes
15' 4
Uma boa e vistosa sobremesa que agrada o olhar e o paladar.
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