Pudim frio de atum

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Portugal

Para adornar a mesa, uma refrescante tentação de atum.

Fácil Tempo 50' Custo Baixo

Composição:

250 gr de atum em azeite
1 cebola grande
1 dl de molho de tomate
1 kg de batata(s)
1 ovos
1 dl de azeite
q.b. de sal
q.b. de pimenta branca

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Preparação:

Descascar as batatas e cozê-las de forma usual.Uma vez cozidas, passá-las ainda quentes pelo passador. Temperar com sal. Pôr a cebola e estufar em azeite quente, finamente picada, e juntar a seguir o molho de tomate e o atum desfeito e sem o azeite. Bater essa mistura até unir. Misturar com o puré de batata e juntar-lhe um ovo batido. Provar e rectificar o sal. Untar uma forma e deitar nela o puré, amassando-o bem para ficar sem grumos.
Levar ao frigorífico pelo menos três horas.
Pode fazer-se de véspera.
Passado esse tempo, desenformar e servir em travessa, acompanhado de uma maionese clara, alface, ovo cozido, etc.

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Um prato delicioso que quando servido irá deixar a todos satisfeitos e querendo repetir a dose.

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