Pudim Negro

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Portugal

Perfeito para ser a sobremesa que vai conquistar todos os seus convidados no jantar.

Média Tempo 90' Custo Médio Porções 8

Composição:

75 gr de farinha com fermento
200 gr de açúcar cristal
2 colher (sopa) de cacau
4 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
3 dl de leite
250 gr de chocolate negro
1 pacote(s) de natas (creme de leite)

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Preparação:

Deite a farinha, o açúcar, o cacau, a manteiga amolecida e as gemas numa tigela, e vá batendo bem, juntando o leite aos poucos. Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior. Deite a massa numa forma de pudim previamente untada com manteiga e leve a cozer em banho-maria no forno, cerca de 45 minutos.
Deixe arrefecer o pudim e desenforme-o.
Prepare o molho de chocolate: parta o chocolate negro em pedaços e derreta em banho-maria, misture depois com as natas.

Sugestão do chefe: Sirva o pudim acompanhado com o molho de chocolate quente
Outra alternativa deliciosa é ainda acrescentar gelado de baunilha.

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