Purê de Batata com Bacalhau

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Camadas alternadas de puré de batatas, bacalhau e queijo, assados em forno.

Média Tempo 60' Custo Médio Porções 8

Composição:

2 colher (sopa) de margarina
1 kg de bacalhau
1/2 kg de batata(s)
200 gr de queijo parmesão ralado
300 gr de queijo mozzarella ralado
300 gr de batata palha (em palito)
1 lata(s) de natas (creme de leite)
q.b. de cheiro verde
q.b. de maionese
q.b. de pão ralado
1 copo(s) de leite
q.b. de azeite
q.b. de cebola(s)

Conversor de Medidas

Preparação:

Refogar em uma panela a cebola, o cheiro verde e o azeite. Em outra panela colocar a manteiga e deixar derreter. Depois colocar a batata amassada e vai colocando o leite aos poucos. Depois colocar os ingredientes que foram refogados antes. �? seguir colocar o queijo ralado e as natas e misturar bem. Em uma tigela untada e salpicada com a
farinha de rosca, colocar metade da tigela de puré e em cima do puré passar uma camada de maionese e espalhar o bacalhau desfiado, em seguida colocar a mussarela picada e depois mais uma camada de puré, bacalhau e o parmesão por cima da última camada. Levar ao forno para assar por cerca de 25 minutos.

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