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Queijadas da Beira Baixa
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Beira Baixa
Estes saborosos bolinhos fazem parte da doçaria tradicional portuguesa.
40' 
Composição:
- 4 ovos
- 2 chávena(s) de chá de açúcar
- 250 gr de requeijão fresco
- 1/2 chávena(s) de chá de amido de milho
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- q.b. de margarina para untar
Preparação:
Unte abundantemente umas 25 forminhas pequenas, próprias para este tipo de bolinhos, com margarina.
Numa tigela bata bem os ovos com o açúcar. Junte depois o requeijão que deverá ter sido desfeito com um garfo.
Junte a maisena e fermento em pó e emxa tudo muito bem. Distribua o preparado pelas forminhas, sem encher demasiado. Leve a cozer em forno muito quente cerca de 20 minutos, verificando se estão cozidas. Depois, retire do lume e deixe arrefecer. Desenforme com cuidado e coloque em forminhas de papel coloridas.
Numa tigela bata bem os ovos com o açúcar. Junte depois o requeijão que deverá ter sido desfeito com um garfo.
Junte a maisena e fermento em pó e emxa tudo muito bem. Distribua o preparado pelas forminhas, sem encher demasiado. Leve a cozer em forno muito quente cerca de 20 minutos, verificando se estão cozidas. Depois, retire do lume e deixe arrefecer. Desenforme com cuidado e coloque em forminhas de papel coloridas.
Receitas Equivalentes:
Fritos de Banana
20' 
Soufflê de Baunilha e Chocolate
45' 
4Bolo de Chocolate Fôfo
50' 10 
Bolo de Chocolate, enfeitado a gosto. Essencial na mesa do Natal.Bolo S. Martinho
60' 
10Bolo Mousse de Maracujá
120' 30
Um irresistível bolo, recheado com mousse e coberto com chantilly.
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