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Quibe de Microondas
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Cozinha Internacional
Receita Turca, comum em países do oriente.
Uma delícia acompanhado com limão. Prove!
40' 
10
Composição:
- 1 1/2 chávena(s) de chá de trigo para quibe
- 750 gr de carne de vaca picada
- 2 tomate(s)
- 2 cebola(s)
- 2 colher (sopa) de hortelã
- 1 colher (chá) de canela em pó
- q.b. de sal
- 3 colher (sopa) de óleo de milho
- q.b. de molho de soja
- q.b. de pimenta síria
- 3 colher (sopa) de azeite
- 2 colher (sopa) de limão em sumo
- 1/2 chávena(s) de chá de nozes picadas
Preparação:
Massa:
Lave bem 1 e ½ chávena(chá) de trigo para quibe e cubra com água fria.
Deixe de molho por 1 hora.
Escorra bem numa peneira, apertando com as mãos para retirar o excesso de água.
Misture o trigo com 500 g de carne moída, 1 tomate ralado (sem pele e sem semente), 1 cebola picadinha, 2 colheres (sopa) de hortelã picada, 3 colheres (sopa) de óleo de milho, 1 colher (chá) de canela em pó e sal e pimenta síria à gosto e amasse muito bem.
Reserve.
Recheio:
Coloque num refratário 250 g de carne, sal e pimenta síria a gosto, 3 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picadinha, 1 tomate ralado (sem pele e sem semente) e 2 colheres (sopa) de suco de limão.
Misture bem e leve ao microondas por 4 ou 5 minutos na potência alta.
Retire e acrescente ½ chávena(chá) de nozes picadinhas.
Reserve.
Montagem:
Coloque num refratário oval (tamanho 25 cm x 32 cm x 4 cm) metade da massa de trigo reservada, o recheio e o restante da massa para cobrir.
Pincele com molho de soja (shoyu).
Com uma faca, faça riscos superficiais em formato de losangos.
Leve ao microondas por 10 min na potência alta.
Lave bem 1 e ½ chávena(chá) de trigo para quibe e cubra com água fria.
Deixe de molho por 1 hora.
Escorra bem numa peneira, apertando com as mãos para retirar o excesso de água.
Misture o trigo com 500 g de carne moída, 1 tomate ralado (sem pele e sem semente), 1 cebola picadinha, 2 colheres (sopa) de hortelã picada, 3 colheres (sopa) de óleo de milho, 1 colher (chá) de canela em pó e sal e pimenta síria à gosto e amasse muito bem.
Reserve.
Recheio:
Coloque num refratário 250 g de carne, sal e pimenta síria a gosto, 3 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picadinha, 1 tomate ralado (sem pele e sem semente) e 2 colheres (sopa) de suco de limão.
Misture bem e leve ao microondas por 4 ou 5 minutos na potência alta.
Retire e acrescente ½ chávena(chá) de nozes picadinhas.
Reserve.
Montagem:
Coloque num refratário oval (tamanho 25 cm x 32 cm x 4 cm) metade da massa de trigo reservada, o recheio e o restante da massa para cobrir.
Pincele com molho de soja (shoyu).
Com uma faca, faça riscos superficiais em formato de losangos.
Leve ao microondas por 10 min na potência alta.
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