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Pão de Deus
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Pão de Deus

enviado por Aprendiz
Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Delicioso pãozinho coberto com doce de ovos e coco, envolto na tradição do Dia dos Bolinhos.

Média   Tempo150'  Custo Baixo   Porções6 Dia de Todos os Santos - Halloween 

Composição:
Conversor de Medidas

Preparação:
Comece por dissolver no leite morno o fermento em pó.
Em seguida, numa superfície lisa, coloque a farinha abrindo no centro uma cova. Meta o leite e o fermento fazendo uma bola com pouca farinha, o leite e o fermento. Deixe levedar.
Reserve a bola de fermento, retirando-a da farinha.

Na farinha, deite a manteiga, 150 gr. de açúcar, a raspa e o sumo de laranja. Amasse à mão bastante bem.
Adicione os 2 ovos, um de cada vez, amassando sempre e adicione e misture manualmente a bola do fermento, batendo a massa e cortando-a até ficar bem elástica e homogênea.
Polvilhe com farinha q.b. até que a massa se descole da mesa. ? suposto estar mole e macia como a massa do pão.
Deixe a massa levedar em um alguidar tampado com um pano até duplicar o seu tamanho.

Em seguida, de volta à mesa, polvilhe com farinha e faça uma ou várias bolas, conforme preferir. Unte um tabuleiro com margarina e enfarinhe-o. Neste disponha as bolas e leve novamente a levedar, até duplicar seu tamanho.

de seguida de atingir o tamanho duplicado, pincele delicadamente com gema de ovo.
Com muito cuidado para que a massa não baixe, coloque a cobertura de côco que preparou enquanto a massa levedava.
Leve a cozer por 35 minutos em forno médio. Verifique com um palito quando estiver cozido. Polvilhe com açúcar em pó.

Cobertura de côco:
Misture formando uma papa 2 colheres de de sopa de açúcar, o côco ralado e a clara de 1 ovo.
Receitas Equivalentes:
  • Bola de Sardinhas Tempo40' Média Custo Baixo Pessoas4
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    Esta é um dos legados mais antigos, quando os alimentos base para quem tinha menos posses eram o pão e a sardinha.
  • Pão com Sêmola de Trigo Tempo10' Fácil Custo Baixo Pessoas6 Máquina de Pão
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    Um pão delicioso para o dia a dia. Simples, a máquina tem o trabalho por ti.
  • Pãezinhos Rápidos Tempo30' Fácil
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    Para qualquer emergência.
  • Pão Del-Rei Com Foto Tempo150' Fácil Custo Baixo Pessoas8
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    Uma massa simples, que compõe um pão bonito e saboroso que pode ser recheado ao gosto de cada um.
  • Fogaça
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Comentários:
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  • enviado por Elizabeth Coelho Ajudante
    Que bom aspecto! Dá vontade de ir logo para a cozinha e pôr as mãos na massa. Parabéns!