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Pão de Deus
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Pão de Deus

enviado por Aprendiz
Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Delicioso pãozinho coberto com doce de ovos e coco, envolto na tradição do Dia dos Bolinhos.

Média   Tempo150'  Custo Baixo   Porções6 Dia de Todos os Santos - Halloween 

Composição:
Conversor de Medidas

Preparação:
Comece por dissolver no leite morno o fermento em pó.
Em seguida, em uma superfície lisa, coloque a farinha abrindo no centro uma cova. Meta o leite e o fermento fazendo uma bola com pouca farinha, o leite e o fermento. Deixe levedar.
Reserve a bola de fermento, retirando-a da farinha.

Na farinha, deite a manteiga, 150 gr. de açúcar, a raspa e o sumo de laranja. Amasse à mão muito bem.
Adicione os 2 ovos, um de cada vez, amassando sempre e adicione e envolva a bola do fermento, batendo a massa e cortando-a até ficar bem elástica e homogênea.
Polvilhe com farinha q.b. até que a massa se descole da mesa. ? suposto estar mole e macia como a massa do pão.
Deixe a massa levedar em um alguidar tampado com um pano até duplicar o seu tamanho.

Em seguida, de volta à mesa, polvilhe com farinha e faça uma ou várias bolas, conforme desejar. Unte um tabuleiro com margarina e enfarinhe-o. Neste disponha as bolas e leve novamente a levedar, até duplicar seu tamanho.

Depois de atingir o tamanho duplicado, pincele delicadamente com gema de ovo.
Com muito cuidado para que a massa não baixe, coloque a cobertura de côco que preparou enquanto a massa levedava.
Leve a cozer por 35 minutos em forno médio. Verifique com um palito quando estiver cozido. Polvilhe com açúcar em pó.

Cobertura de côco:
Misture formando uma papa 2 colheres de de sopa de açúcar, o côco ralado e a clara de 1 ovo.
Receitas Equivalentes:
  • Baguettes Francesas Com Foto Tempo240' Difícil Custo Baixo Pessoas6
    2 Estrelas
    As baguettes são difíceis de fazer em casa porque necessitam de ser cozidas em forno muito quente e húmido. Todavia, utilizando menos fermento e com três períodos de repouso, é possível fazer um pão de sabor superior e de longe muito melhor que as baguettes comerciais. São ainda mais deliciosas quando consumidas no mesmo dia em que são confeccionadas.
  • Bolas de Berlim Tempo55' Difícil Custo Médio
    4 Estrelas
    Deliciosas para o lanche, sobretudo comidas quentinhas acabadas de fazer!
  • Pão de Abóbora Tempo150' Fácil Custo Baixo Pessoas8
    2 Estrelas
    Para os amantes dos pães, este com o sabor da abóbora além de uma delícia é super saudável.
  • Massa Folhada Tempo45' Difícil Custo Baixo
    2 Estrelas
    Muito prática para fazer todo o tipo de bolos folhados, palmieres etc.
  • Pão com Chouriço Saloio Tempo100' Difícil Custo Baixo Pessoas8
    5 Estrelas
    Excelente para preparar para um piquenique, ou mesmo para um lanche informal, ou apenas para se divertir a preparar pão em casa.
Comentários:
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  • enviado por Elizabeth Coelho Ajudante
    Que bom aspecto! Dá vontade de ir logo para a cozinha e pôr as mãos na massa. Parabéns!