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Creme de Tomate
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Cozinha Variada Europeia
40' 
5
Composição:
- 1 kg de tomate(s) maduro(s)
- 0.75 Lt de caldo de vegetais
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 50 gr de manteiga
- 1/4 Lt de natas (creme de leite)
- q.b. de pimenta branca
- q.b. de sal
Preparação:
Escalde os tomates, pondo-os por 1 minuto em ´gua a ferver, de modo a que consiga retirar-lhes as peles. Pique-os e, sem sementes, refogue-o na manteiga. Junte o caldo e ferva por 20 minutos em lume brando. Passe tudo no passe-vite e volte ao lume acrescentando a farinha dissolvida num pouco de água ou caldo frio. Mexa com colher de pau e deixe cozer até ganhar a consistência de creme. Tempere de sal. Por fim deite as natas e sirva muito quente.
Receitas Equivalentes:
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Creme de Cenouras com Espinafres
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Canja de Coelho com Presunto e Salva
40' 
4 
Para começar a ceia com sabor e requinte.Sopa de Brócolos e Maytag Blue
35' 
4
Os Brócolos são vegetais muito saborosos, juntamente com um paladar cremoso de um queijo azul torna esta sopa bastante especial.Creme de Espinafres
40'
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