Beira Litoral
Sendo uma província com duas regiões bem demarcadas - a serra interior e o litoral - e onde, outrora, as ordem religiosas ergueram grande número de conventos, a Beira Litoral orgulha-se de possuir uma culinária rica e variada.
MARQUE-NOS:
Sobremesa de Gelatinas
60' 
8
Uma mistura genuína de gelatinas, natas e leite condensado
Sopa que se Agarra à Tigela
Cozem-se as carnes em bastante água, depois, escorrem-se do caldo e partem-se aos bocados. Côa-se o caldo e leva-se ao lume. Juntam-se as couves esfarrapadas e deixam-se cozer. Num recipiente fundo...
Sopa Seca
Depois de demolhado o feijão, coze-se. Faz-se um refogado com a cebola picada grosseiramente, o azeite, o louro e a salsa. Junta-se ao refogado um pouco da água de cozer o feijão. Deixa-se apurar ...
Tibornada com Batatas a Murro
Tibornada é o nome que se dá à ceia que se como nos lagares de azeite quando se fabrica o azeite e na qual este prato é obrigatório.
Torta de Amêndoa e Pão Ralado
25' 
8Boa para aproveitamento de claras.
Sabia Que?
- Coloque a carne congelada, num saco plástico, vede-o bem e introduza-o em água morna até descongelar.
