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MARQUE-NOS:
Rocambole Surpresa
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Brasil
Delicioso doce para acompanhar o chá da tarde, para o lanche das crianças ou para os amigos.
Garantidamente uma excelente opção para adoçar o dia.
60' 
12
Composição:
- 2 lata(s) de leite condensado
- 200 gr de côco ralado
- 6 gema(s) de ovo
- 20 gr de castanha de caju
- 7 colher (sopa) de açúcar
- 6 colher (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 chávena(s) de chá de farinha de trigo
- 6 clara(s) de ovo
Preparação:
Numa assadeira retangular (40 cm x 31 cm), untada com margarina, forre com papel-alumínio e unte novamente.
Espalhe o leite condensado sobre a assadeira forrada com papel-alumínio e untada e salpique coco ralado misturado com castanha de caju triturada grosseiramente.
Reserve.
Bata as 6 claras em neve e reserve.
Numa batedeira, coloque as gemas peneiradas com açúcar até obter uma mistura fofa.
Junte as 6 colheres rasas de chocolate em pó, farinha de trigo e fermento em pó peneirados e bata novamente para misturar todos os ingredientes.
Desligue a batedeira e, com o auxílio de uma colher, misture delicadamente as claras batidas em neve.
Coloque o preparado sobre a assadeira reservada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 25 min.
Desenforme sobre um pano úmido polvilhado com farinha de trigo.
Retire o papel-alumínio com cuidado e enrole o rocambole, no sentido do comprimento, ainda quente.
Depois de frio, polvilhe sobre o rocambole chocolate em pó, açúcar ou coco ralado.
Dica:
Esta receita pode ser feita com qualquer massa de pão-de-ló
Espalhe o leite condensado sobre a assadeira forrada com papel-alumínio e untada e salpique coco ralado misturado com castanha de caju triturada grosseiramente.
Reserve.
Bata as 6 claras em neve e reserve.
Numa batedeira, coloque as gemas peneiradas com açúcar até obter uma mistura fofa.
Junte as 6 colheres rasas de chocolate em pó, farinha de trigo e fermento em pó peneirados e bata novamente para misturar todos os ingredientes.
Desligue a batedeira e, com o auxílio de uma colher, misture delicadamente as claras batidas em neve.
Coloque o preparado sobre a assadeira reservada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 25 min.
Desenforme sobre um pano úmido polvilhado com farinha de trigo.
Retire o papel-alumínio com cuidado e enrole o rocambole, no sentido do comprimento, ainda quente.
Depois de frio, polvilhe sobre o rocambole chocolate em pó, açúcar ou coco ralado.
Dica:
Esta receita pode ser feita com qualquer massa de pão-de-ló
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