Coloque na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina ou manteiga, e bata por 5 minutos.
Num recipiente à parte, misture os ingredientes secos e agregue a estes o líquido que estava na batedeira.
Misture bem e faça as rosquinhas. Polvilhe-as com uma mistura de canela e açucar refinado.
Leve a assar em forno pré - aquecido.
O aromático e inebriante café expresso confere um sabor particular a esta rica e suave mousse. Para uma ocasião especial, sirva-a em elaboradas taças de chocolate.