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Salada de Mamão Verde com Abacaxi
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Tailândia
Experimente esta salada tailandesa, requintada e muito nutritiva.
35' 
4
Composição:
- 1 colher (chá) de molho de peixe
- 1 chávena(s) de chá de abacaxi
- 1 chávena(s) de chá de maionese
- 1 colher (sobremesa) de caril
- 200 gr de peru
- 100 gr de nozes picadas
- 1 molho(s) de salsão
- 1/2 chávena(s) de chá de tomate(s) cereja
- 1 mamão papaia
- 1 alface crespa
- 1 pimenta vermelha
Preparação:
Descascar e cortar o mamão no sentido do comprimento e retirar as sementes. Cortar em cubos pequenos, obtendo uma xícara. Cortar o peito em cubos do mesmo tamanho que cortou o mamão. Cortar as folhas do salsão, retirar os fios da base e picar os talos.
Numa tigela, misturar o mamão, o peito de peru, o salsão, o abacaxi escorrido e as nozes picadas. Reservar.
Misturar a maionese com o caril e adicionar à salada reservada mexendo, delicadamente, e levar à geladeira por 1 hora, aproximadamente.
Forrar a saladeira com a alface, ou usar o abacaxi para servir. Colocar a salada e decorar com os tomates cortados em quatro, nozes em metades e pimenta vermelha salpicada. Flores de pimenta também enfeitam de maneira perfeita e delicada essa salada.
Dica: Pode substituir o peito de perú defumado por carne ou frutos do mar.
Numa tigela, misturar o mamão, o peito de peru, o salsão, o abacaxi escorrido e as nozes picadas. Reservar.
Misturar a maionese com o caril e adicionar à salada reservada mexendo, delicadamente, e levar à geladeira por 1 hora, aproximadamente.
Forrar a saladeira com a alface, ou usar o abacaxi para servir. Colocar a salada e decorar com os tomates cortados em quatro, nozes em metades e pimenta vermelha salpicada. Flores de pimenta também enfeitam de maneira perfeita e delicada essa salada.
Dica: Pode substituir o peito de perú defumado por carne ou frutos do mar.
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