Salpicão Especial de Frango

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Brasil

Prato fresco, muito saboroso que pode também servir de entrada.

Fácil Tempo 30' Custo Baixo

Composição:

1/2 chávena(s) de chá de azeitonas
150 gr de uva passa sem caroço
1 kg de peito de frango
2 talo(s) de aipo
1 pimento vermelho
q.b. de sal
q.b. de pimenta preta
1 frasco(s) de maionese
1 pacote(s) de batata palha (em palito)
1/2 limão em sumo
1 cebola(s)
2 cenoura(s)
q.b. de azeite

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Preparação:

Cozinhar o peito de frango, depois de frio desfiar.
Costar as azeitonas aos bocadihos(pode ser em 4 partes), costar o aipo(salsão) e o pimento às tiras, ralar finamente a cebola e grosseiramente as cenouras.
Misturar todos os ingredientes, temperar a gosto, deixando a maionese por último.
Decorar com folhas verdes e servir fresco com batata palha.

Nota: Há quem também goste de colocar nesta receita 2 a 3 maçãs cortadas aos cubinhos. De preferência das verdes. Experimente!

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