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Sapateira Recheada
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
60' 
6 
Composição:
Preparação:
1.Leve ao lume uma panela com água, grãos de pimenta, salsa, coentros, cravinhos, vinho branco e sal.Coza os ovos.
2.Deixe levantar fervura, e introduza a sapateira grande.
3.Deixe cozer durante 15 minutos.
4.Escorra-a e deixe arrefecer, abra-a e retire toda a carne.Retire tambem a carne das patas grandes.Aproveite a mistura que se encontra na cabeça e junte tudo.
5.Ao preparado de sapateira, junte a maionese, um ovo cozido picado, os pickles, o whisky, o molho inglês e a mostarda.
6.Lave a carapaça da sapateira, e encha-a com o recheio preparado.
7.Enfeite com ovo cozido picado, salsa picada e pickles.
8.Serve-se com fatias de pão torrado.
2.Deixe levantar fervura, e introduza a sapateira grande.
3.Deixe cozer durante 15 minutos.
4.Escorra-a e deixe arrefecer, abra-a e retire toda a carne.Retire tambem a carne das patas grandes.Aproveite a mistura que se encontra na cabeça e junte tudo.
5.Ao preparado de sapateira, junte a maionese, um ovo cozido picado, os pickles, o whisky, o molho inglês e a mostarda.
6.Lave a carapaça da sapateira, e encha-a com o recheio preparado.
7.Enfeite com ovo cozido picado, salsa picada e pickles.
8.Serve-se com fatias de pão torrado.
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6
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- enviado por Ana Constantino
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