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MARQUE-NOS:
Semi Frio de Chocolate Negro
enviado por Lidia Penedo
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Para os dias quentes, esta deliciosa sobremesa, confeccionada com o alimento dos Deuses que é sem dúvida o chocolate.
60' 
8
Composição:
- 200 gr de chocolate de culinária em tablete
- 6 gema(s) de ovo
- 5 clara(s) de ovo
- 1 dl de natas (creme de leite)
- 100 gr de açúcar
- 200 gr de margarina
- q.b. de chocolate raspas
- q.b. de chantilly
Preparação:
1.Leve a derreter em banho-maria o chocolate com 2 colheres de sopa de água, assim que estiver bem derretido, retire do lume e adicione a margarina aos pedacinhos e vá sempre mexendo com uma colher de pau.
2.Adicione ao preparado anterior que já deve ter arrefecido, as gemas mexa bem, e volte a levar este preparado ao lume em banho-maria para cozer as gemas durante 1 minuto, não deixe de estar sempre a mexer até arrefecer.
3.Bata as natas em chantilly, e 5 claras em castelo adicionando o açúcar e bata mais um pouco.
4.Junte ao preparado de chocolate, o chantilly e as claras batidas com o açúcar, envolva bem sem bater.
5.Passe uma forma por água fria, e deite dentro o preparado.
6.Leve ao congelador de um dia para o outro.
7.Desenforme e decore com chantilhy e raspas de chocolate branco e negro.
2.Adicione ao preparado anterior que já deve ter arrefecido, as gemas mexa bem, e volte a levar este preparado ao lume em banho-maria para cozer as gemas durante 1 minuto, não deixe de estar sempre a mexer até arrefecer.
3.Bata as natas em chantilly, e 5 claras em castelo adicionando o açúcar e bata mais um pouco.
4.Junte ao preparado de chocolate, o chantilly e as claras batidas com o açúcar, envolva bem sem bater.
5.Passe uma forma por água fria, e deite dentro o preparado.
6.Leve ao congelador de um dia para o outro.
7.Desenforme e decore com chantilhy e raspas de chocolate branco e negro.
Receitas Equivalentes:
Creme Dourado de Casamento
40' 
5
Este doce é feito sobretudo em épocas festivas nas terras minhotas. É em muito parecido ao creme queimado, embora este talvez seja de maior agrado.Bolo Trufado
20' 6
Um excelente bolo para quem gosta de chocolateOvos Moles (II)
15' 
6
Doce óptimo para rechear tortas, coberturas de bolos, ou até comido em tacinhas.Leite Creme
20' 
10 
Clafoutis de Ameixas Vermelhas
60' 10
Mais uma variante que resulta da introdução da fruta no doce. Misto de pudim e fruta é delicioso e requintado, pode ser servido numa refeição mais elaborada.
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