Sopa da Horta

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Cozinha Variada Europeia

Fácil Tempo 55' Custo Baixo Porções 4

Composição:

1 Lt de caldo de carne
250 gr de cenoura(s)
150 gr de ervilhas
200 gr de feijão verde
200 gr de batata(s)
1 cebola(s)
4 colher (sopa) de azeite
q.b. de sal
q.b. de pimenta preta

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Preparação:

Lave e prepare os legumes, partindo-os em pedaços muito pequenos. Refogue em azeite a cebolola picada finamente, junte as verduras, e uma vez bem refogadas, ou seja quando estas estiverem brilhantes, deite o caldo, deixando cozer por aproximadamente 45 minutos. Tempere de sal e pimenta. Sirva com fatias de pão torrado ou frito.

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Receitas Equivalentes:

Sopa de Peixe e Marisco 70' 6
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Água de Unto

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