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MARQUE-NOS:
Sopa de Courgette com Farinha de Milho
enviado por Carlos Gaspar
Origem: Estremadura
Uma sopa cremosa e aveludada, para encher a refeição de sabor e satisfação.
110' 
8
Composição:
- 3 Lt de água
- 4 courgettes
- 1 cebola(s)
- 1 cenoura(s)
- 1/4 pimento vermelho
- 1 dente(s) de alho
- 1 alface
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta preta
- q.b. de orégãos
- q.b. de farinha de milho
- 1 colher (sopa) de azeite
Preparação:
Lavam-se bem as courgettes e a cenoura. Descascam-se a cebola e o alho e corta-se o pimento em tiras fininhas. Cortam-se em pedaços as courgettes, a cenoura, a cebola e o pimento e colocam-se na panela com a água, acrescentando por fim o alho picado, o sal, a pimenta e os orégãos. Tapa-se e deixa-se ferver durante hora e meia. Retira-se do lume e tritura-se tudo com a varinha mágica. Rectificam-se os temperos e junta-se o azeite e a alface devidamente lavada e ripada. Leva-se ao lume até ferver vai-se juntando a farinha de milho até engrossar ligeiramente e deixar a sopa aveludada e cremosa.
Receitas Equivalentes:
Canja de Bacalhau
Sopa do Mar Algarvia
90' 
6
Uma sopa bastante substancial, servindo bem de refeição, que é feita no Algarve litoral onde abunda o peixe e mariscos. Sirva em ocasiões especiais.Sopa de Castanhas com Maçã
45' 
4 
Caldo de Frango
85' 
4Sopa de Bacalhau
50' 
6
Sopas são sempre bem vindas, servem de entrada ou prato principal. Esta de bacalhau é muito saborosa, comprove!
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