Sopa de Espinafres

enviado por Maria Jesus

Origem: Alentejo

Toda boa refeição tem como início uma bela sopa. Esta é uma deliciosa opção, os miúdos adoram.

Fácil Tempo 50' Custo Baixo Porções 8

Composição:

1 kg de batata(s)
3 cenoura(s)
1 nabo(s)
q.b. de alho francês
2 ramo(s) de coentros
1 cebola(s)
q.b. de sal
500 gr de espinafres
1 dl de azeite

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Preparação:

Em um tacho coloque a cozer as batatas, cenouras, alho francês, nabo, cebola, azeite e sal, coberto com água a ultrapassar 1 ou 2 dedos.
Depois de cozido, passa-se com a varinha mágica. Volta ao lume e põe-se os espinafres e os coentros. Quando os espinafres estiverem cozidos a sopa está pronta.

Dica: Esta sopa tem uma deliciosa base que serve para qualquer hortaliça de sua preferência. Experimente com agrião, alho francês, feijão verde ou outras.

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Receitas Equivalentes:

Sopa de Maçã e Sidra 35'
Sopa de Cenoura com Porto 20' 8
Sopa de Favas à Ribatejana 60' 4

Agora que as favas frescas chegaram, vale a pena fazer esta sopa, fará as delícias da família e amigos.
Canja de Galinha 60' 6

Esta deliciosa sopa, na região do Minho era apelidada de canja de doentes.
Creme de Alho Poró (Alho Francês) 45' 4

Uma sopa cremosa e aveludada, uma delícia que acalenta o corpo nas noites de inverno.

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enviado por Débora Reis
Esta sopa é uma delícia! Vale a pena experimentar. Preparei com alho francês aos pedacinhos e foi um sucesso.