Sopa de Favas

enviado por Chefe Culinárias.net

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Uma sopa com muitos nutrientes e sabor intenso. Para quem gosta de favas é imperdível.

Fácil Tempo 60' Custo Baixo Porções 6

Composição:

1 colher (sopa) de noz-moscada
3 batata(s)
1 kg de favas
1 cebola(s)
3 colher (chá) de pimenta preta moída

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Preparação:

Descascar 500 gramas das favas e colocar para cozinhar em fogo alto. As outras 500 gramas de favas, bater em um liquidificador por 2 minutos. Colocar as favas para cozinhar.
Descascar a cebola e as batatas e juntar com as favas. Deixar cozinhar por 25 minutos.
Depois, agregar a pimenta e a noz moscada. Deixar outros 20 minutos. Pronto. Agora é só servir. (agregar queijo parmesão ralado à gosto).

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