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Sopa de Favas
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Beira Baixa
Composição:
Preparação:
Cozem-se as batatas com a cebola e os coentros. Quando as batatas estiverem cozidas, tiram-se os coentros e passa-se o resto pelo passador.
Cortam-se as vagens das favas em juliana finíssima, juntam-se ao puré de batata. Junta-se também o azeite e tempera-se com sal. Deixa-se cozer.
Acompanha-se com pão de centeio.
Cortam-se as vagens das favas em juliana finíssima, juntam-se ao puré de batata. Junta-se também o azeite e tempera-se com sal. Deixa-se cozer.
Acompanha-se com pão de centeio.
Receitas Equivalentes:
Caldo de Cebola
Sopa de Puré de Ervilhas
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6
Saboroso e aveludado creme de ervilhas aromatizado com hortelã.Creme Aveludado de Alho Francês
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