Sopa de Grão

enviado por Paula Silva

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Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Nada mais reconfortante do que uma gostosa sopa de grãos durante o inverno. Aprecie!

Fácil Tempo 80' Custo Baixo Porções 6

Composição:

3 chávena(s) de chá de grão de bico
1 chouriço de carne
1 cenoura(s)
1 batata(s)
1 cebola(s)
1 dente(s) de alho
200 gr de abóbora
q.b. de sal
1 fio(s) de azeite
q.b. de couve branca

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Preparação:

Colocar 3 chávenas de grão de bico de molho por 12 horas antes de confeccionar a sopa. Levar o grão a cozer em agua sem sal e com 1 chouriço de carne.
Assim que estiver cozido retira-se uma chávena de grão e o chourico e junta-se 1 cenoura, 1 batata, 1 cebola, 1 dente de alho e cerca de 200 grs de abóbora, e deixe cozer tudo muito bem.
Assim que cozido, passe tudo muito bem com a varinha mágica, tempere de sal e coloque um fio de azeite.
Corte couve branca em juliana e coloque no creme, junte também o grao reservado e deixe a couve cozer bem. Sirva bem quente.

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Saudável, fácil, rápido e simples. Uma sopa sempre cai bem em qualquer refeição.

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