Sopa de Puré de Ervilhas

enviado por Elizabeth Coelho

Origem: Cozinha Variada Portuguesa

Saboroso e aveludado creme de ervilhas aromatizado com hortelã.

Fácil Tempo 45' Custo Baixo Porções 6

Composição:

600 gr de batata(s)
400 gr de ervilhas
1 alho francês
1 cenoura(s)
1 cebola(s)
2 courgettes
2 dente(s) de alho
q.b. de azeite
q.b. de sal

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Preparação:

Numa panela juntam-se todos os legumes e levam-se a cozer, com a água suficiente para fazer uma sopa cremosa.
Depois de tudo bem cozido tritura-se com a varinha mágica,reduzindo tudo a puré.
Nessa altura tempera-se com azeite e sal e serve-se de imediato, com cubinhos de pão torrado e aromatizada com hortelã.

Esta quantidade dá à vontade para 6 pessoas, no entanto pode reduzir-se ou aumentar-se as quantidades conforme as necessidades.

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Receitas Equivalentes:

Creme Aveludado de Alho Francês 40'
Sopa Inventada 60' 8

Inventada mas excelente
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Sopa de Cenoura com Coentros 45' 6

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Gaspacho à Moda do Algarve 30' 4

Deliciosa sopa que se come no Verão bem geladinha.

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