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Sopa de Tomate
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Cozinha Variada Europeia
45' 
5
Composição:
- 0.75 kg de tomate(s) maduro(s)
- 1 cebola(s)
- 150 gr de cenoura(s)
- 75 gr de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/2 Lt de caldo de vegetais
- q.b. de açúcar
- q.b. de sal
- q.b. de pimenta preta
- q.b. de salsa
Preparação:
Corte finamente as cebolas e as cenouras e refogue lentamente om 50 gr de manteiga. Junte a farinha. Junte o tomate cortado. Acrescente o caldo, sal e pimenta, um pouco de açúcar e a salsa picada. Deixe cozer em lume brando por 30 minutos. Coar. Enquanto estiver quente, misture o resto da manteiga e mexa bem.
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6
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6
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35' 4
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