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Sopa dourada do Convento de Santa Clara
enviado por TP
» veja o site deste utilizador Origem: Açores
15' 
Composição:
- 250 gr de açúcar
- 5 fatia(s) de pão de forma
- 6 ovos
- 125 gr de amêndoa ralada
- 50 gr de abóbora cristalizada
Preparação:
Leve ao lume o açúcar até ponto de pasta. Passe as fatias de pão de forma por esta calda e coloque-as numa travessa. Retire a calda do lume e deixe-a arrefecer. Junte-lhe os ovos batidos e a amêndoa com a abóbora cristalizada. Leve de novo ao lume para cozer os ovos. Deite o molho sobre as fatias de pão e enfeite com doce de chila ou fios de ovos e cerejinhas em calda.
NOTA: também poderá confeccionar esta sobremesa com fatias de pão-de-ló.
NOTA: também poderá confeccionar esta sobremesa com fatias de pão-de-ló.
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