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Sopa Juliana de Legumes
enviado por Chefe Culinárias.net
Origem: Cozinha Variada Portuguesa
Uma sopa muito apreciada e largamente consumida em Portugal.
Composição:
- 150 gr de repolho
- 150 gr de alho francês
- 75 gr de nabo(s)
- 100 gr de cenoura(s)
- 50 gr de margarina
- 1 talo(s) de aipo
- 1 Lt de caldo de legumes
- q.b. de sal
Preparação:
Primeiro deve-se lavar muito bem as hortaliças e cortá-las em juliana.
Coloca-se as hortaliças na cuba com a margarina ou azeite e programa-se menu Cozer/Forno por 2 minutos para refogar.
Abre-se a tampa e adiciona-se o caldo e o sal, fecha-se e programa-se o menu Cozer/Forno por 6 minutos.
Se desejar pode servir polvilhada com queijo ralado.
A esta selecção de legumes pode-se adicionar outros da sua preferência ou da época.
Coloca-se as hortaliças na cuba com a margarina ou azeite e programa-se menu Cozer/Forno por 2 minutos para refogar.
Abre-se a tampa e adiciona-se o caldo e o sal, fecha-se e programa-se o menu Cozer/Forno por 6 minutos.
Se desejar pode servir polvilhada com queijo ralado.
A esta selecção de legumes pode-se adicionar outros da sua preferência ou da época.
Receitas Equivalentes:
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